Camarón en agua chile verde.
Proporción 6 personas
Ingredientes
1 Kilo de camarón grande.
15 limones agrios. (verde)
1/2 manojo de cilantro.
7 chiles de árbol verdes.
1/2 manojo de cilantro.
7 chiles de árbol verdes.
1 Aguacate.
1 Pepino.
Sal al gusto.
Tostadas.
Lavas los camarones y les quitas la cascara,cabeza y patas, los fileteas por mitad.
En un molde los acomodas de manera que queden todos parejos y acomodados de manera plana.
En la licuadora exprimes tus limones sin que se vaya ni una sola semilla para evitar que se amargue, agregas el cilantro bien lavado, los chiles verdes sin el rabo y sal al gusto.
Lo licuas hasta que queden bien molidos todos los ingredientes, tiene que quedar liquido de color verde.
Esto lo viertes en tu molde con los camarones y lo dejaras reposar por 30 a 45 minutos para que los camarones se cuezan, el limón hará que se de cuezan. (para saber si lo camarones están bien cocidos deben tomar un color medio anaranjado y blanco).
EL penino lo pelas y lo rebanas en rodajas, este será parte de la presentación del platillo junto con el aguacate que deberás también rebanarlo en julianas.
Tip: los camarones te sugiero los fileties por mitad para que te asegures de que queden bien cocidos por dentro, pero si gustas dejarlos enteros lo puedes hacer.
Las tostadas son para que acompañes tu Agua chile.
Como se ve en la imagen es como puedes hacer la presentación de tu platillo, estoy segura lo van a disfrutar tanto como Yo.....
Provecho
1 Pepino.
Sal al gusto.
Tostadas.
Lavas los camarones y les quitas la cascara,cabeza y patas, los fileteas por mitad.
En un molde los acomodas de manera que queden todos parejos y acomodados de manera plana.
En la licuadora exprimes tus limones sin que se vaya ni una sola semilla para evitar que se amargue, agregas el cilantro bien lavado, los chiles verdes sin el rabo y sal al gusto.
Lo licuas hasta que queden bien molidos todos los ingredientes, tiene que quedar liquido de color verde.
Esto lo viertes en tu molde con los camarones y lo dejaras reposar por 30 a 45 minutos para que los camarones se cuezan, el limón hará que se de cuezan. (para saber si lo camarones están bien cocidos deben tomar un color medio anaranjado y blanco).
EL penino lo pelas y lo rebanas en rodajas, este será parte de la presentación del platillo junto con el aguacate que deberás también rebanarlo en julianas.
Tip: los camarones te sugiero los fileties por mitad para que te asegures de que queden bien cocidos por dentro, pero si gustas dejarlos enteros lo puedes hacer.
Las tostadas son para que acompañes tu Agua chile.
Como se ve en la imagen es como puedes hacer la presentación de tu platillo, estoy segura lo van a disfrutar tanto como Yo.....
Provecho
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